Betekints Libanapok 2019

Márton-napi libalakoma

2019. november 8-17.

 

2019. november 8 – 17. között minden a libáról szól a festői Séd-völgyben elhelyezkedő éttermünkben. A klasszikus Márton-napi ízek kedvelői biztosan találnak fogukra valót.

 

LIBA ÉTLAP | GOOSE MENU:

 

Előételek - Starters

Füstölt libamell carpaccio tormás céklapürével

Smoked goose breast carpaccio with horseradish beetroot puree

2 200 Ft

Hideg libaízelítő (töltött libanyak, libatepertő, libamájpástétom primőrökkel és friss házi kenyérrel)

Cold goose taste (stuffed goose neck, goose greaves, goose liver pate with primers and fresh homemade bread)

2 700 Ft

 

Levesek - Soups

Libaerőleves maceszgombóccal és frissen reszelt tormával

Goose soup with matza dumplings and freshly grated horseradish

1 200 Ft

·         Libaraguleves májas fás galuskával

Goose ragout soup with liver-meat dumplings

csészében / in cup   1 200 Ft          fazékban (0,6l) / in pot  1 800 Ft

 

Főételek - Main dishes

Ludaskása, roston sült libamájjal

Boiled millet with goose giblets and roasted goose liver

2 800 Ft

Ropogósra sült libacomb hagymás törtburgonyával és lilahagymakrémmel

Crispy goose leg with mashed onion potatoes and red onion cream

3 500 Ft

Libamell sólettel

Goose breast with chulent

3 500 Ft

Hízott libamáj rántva, bundás kaláccsal

Breaded goose liver with french toast made from milk loaf

5 900 Ft

Roston sült libamáj almás rétessel és gesztenyével

Roasted goose liver with apple strudel and chestnut

5 900 Ft

Meleg libaízelítő (libamell, filézett libacomb, libamáj polentával és sütőtökkel)

Hot goose taste (goose breast, goose thigh, goose liver with polenta and pumpkin)

5 500 Ft

 

Desszertek - Desserts

Klasszikus lúdláb torta

Chocolate sponge cake with cherries and chocolate mousse

1 100 Ft

Gesztenyepüré

Chestnut puree

950 Ft

Óházi palacsinta flambírozva (gesztenyével töltött palacsinta csokoládéöntettel)

Pancake „Óházi style” (pancake filled with chestnut, served with chocolate sauce)

950 Ft

 

LIBALAKOMA 4-6 FŐ RÉSZÉRE

A lakoma tartalma:

Libatepertő és hideg libamáj lilahagymával és házi kenyérrel

Libaraguleves maceszgombóccal

Hízott liba egészben sütve párolt almával, hagymás 
törtburgonyával és lilakáposztával, Vendégeink előtt 
szervírozva


A LAKOMA ÁRA:
49.000 Ft


A lakomát kizárólag előrendelést követően tudjuk biztosítani kedves Vendégeink számára. Rendelését kérjük, jelezze felénk alábbi elérhetőségeink bármelyikén.

 

Asztalfoglalás: +36 88 579 280