Márton-napi libalakoma
2019. november 8-17.
2019. november 8 – 17. között minden a libáról szól a festői Séd-völgyben elhelyezkedő éttermünkben. A klasszikus Márton-napi ízek kedvelői biztosan találnak fogukra valót.
LIBA ÉTLAP | GOOSE MENU:
Előételek - Starters
Füstölt libamell carpaccio tormás céklapürével
Smoked goose breast carpaccio with horseradish beetroot puree
2 200 Ft
Hideg libaízelítő (töltött libanyak, libatepertő, libamájpástétom primőrökkel és friss házi kenyérrel)
Cold goose taste (stuffed goose neck, goose greaves, goose liver pate with primers and fresh homemade bread)
2 700 Ft
Levesek - Soups
Libaerőleves maceszgombóccal és frissen reszelt tormával
Goose soup with matza dumplings and freshly grated horseradish
1 200 Ft
· Libaraguleves májas fás galuskával
Goose ragout soup with liver-meat dumplings
csészében / in cup 1 200 Ft fazékban (0,6l) / in pot 1 800 Ft
Főételek - Main dishes
Ludaskása, roston sült libamájjal
Boiled millet with goose giblets and roasted goose liver
2 800 Ft
Ropogósra sült libacomb hagymás törtburgonyával és lilahagymakrémmel
Crispy goose leg with mashed onion potatoes and red onion cream
3 500 Ft
Libamell sólettel
Goose breast with chulent
3 500 Ft
Hízott libamáj rántva, bundás kaláccsal
Breaded goose liver with french toast made from milk loaf
5 900 Ft
Roston sült libamáj almás rétessel és gesztenyével
Roasted goose liver with apple strudel and chestnut
5 900 Ft
Meleg libaízelítő (libamell, filézett libacomb, libamáj polentával és sütőtökkel)
Hot goose taste (goose breast, goose thigh, goose liver with polenta and pumpkin)
5 500 Ft
Desszertek - Desserts
Klasszikus lúdláb torta
Chocolate sponge cake with cherries and chocolate mousse
1 100 Ft
Gesztenyepüré
Chestnut puree
950 Ft
Óházi palacsinta flambírozva (gesztenyével töltött palacsinta csokoládéöntettel)
Pancake „Óházi style” (pancake filled with chestnut, served with chocolate sauce)
950 Ft
LIBALAKOMA 4-6 FŐ RÉSZÉRE
A lakoma tartalma:
Libatepertő és hideg libamáj lilahagymával és házi kenyérrel
Libaraguleves maceszgombóccal
Hízott liba egészben sütve párolt almával, hagymás
törtburgonyával és lilakáposztával, Vendégeink előtt
szervírozva
A LAKOMA ÁRA:
49.000 Ft
A lakomát kizárólag előrendelést követően tudjuk biztosítani kedves Vendégeink számára. Rendelését kérjük, jelezze felénk alábbi elérhetőségeink bármelyikén.